SALUMI - "Mortandela della Val di Non" - kg 0.280 ca
Fascia Prezzo: 0-50
-CONTRASSEGNO NON ACCETTATO /
Usato o nuovo ?: NUOVO
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Tipo di spedizione: Solo in ITALIA
il prezzo è compreso di spese di spedizioni ?: NO
Prezzo in EURO €: 9.96 €
Materia Prima
Carne di suini nati, allevati e macellati in Trentino
Aspetto
Si presenta di colore scuro, con piccoli lardelli
Gusto
Dolce con spiccate note di affumicato che non sono però troppo invadenti
Curiosità
Pio e Luca, attuali proprietari della macelleria Fratelli Corrà, ci raccontano che l'attività della famiglia ebbe inizio nel 1850 quando Giacomo Corrà si trasferì a Smarano da Revò e aprì una 'bettola', ovvero una rivendita di generi misti, compresa la carne macellata in proprio e carni insaccate di produzione propria. Il nonno ereditò l'attività nel 1909 quando a 19 anni rimase orfano di padre, tornò nel 1919 dalla Guerra, aveva combattuto in Russia, e riprese a gestire il negozio e la stalla dove allevava le vacche di razza Grigio Alpina. Nel 1959 ristrutturò completamente la macelleria. Lasciò numerosi scritti, aveva una bella calligrafia e possedeva un italiano corretto, ma sopratutto scriveva moltissimo, annotava ogni cosa nei registri e nei suoi diari. Oltre al suo diario della guerra in Russia ha lasciato, in eredità le preziose ricette che ancora oggi vengono usate per preparare i salumi. Anche Giacomo, il padre di Luca e Pio ha avuto un ruolo importante e oggi continua ad aiutare i figli nella conduzione dell'azienda.
Suggerimenti d'utilizzo
Ottima come aperitivo o in un piatto di passata di fagioli o ancora per preparare i canederli
(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.280
paypal account: no account paypal
il prezzo è compreso di spese di spedizioni ?: NO
Prezzo in EURO €: 9.96 €
Materia Prima
Carne di suini nati, allevati e macellati in Trentino
Aspetto
Si presenta di colore scuro, con piccoli lardelli
Gusto
Dolce con spiccate note di affumicato che non sono però troppo invadenti
Curiosità
Pio e Luca, attuali proprietari della macelleria Fratelli Corrà, ci raccontano che l'attività della famiglia ebbe inizio nel 1850 quando Giacomo Corrà si trasferì a Smarano da Revò e aprì una 'bettola', ovvero una rivendita di generi misti, compresa la carne macellata in proprio e carni insaccate di produzione propria. Il nonno ereditò l'attività nel 1909 quando a 19 anni rimase orfano di padre, tornò nel 1919 dalla Guerra, aveva combattuto in Russia, e riprese a gestire il negozio e la stalla dove allevava le vacche di razza Grigio Alpina. Nel 1959 ristrutturò completamente la macelleria. Lasciò numerosi scritti, aveva una bella calligrafia e possedeva un italiano corretto, ma sopratutto scriveva moltissimo, annotava ogni cosa nei registri e nei suoi diari. Oltre al suo diario della guerra in Russia ha lasciato, in eredità le preziose ricette che ancora oggi vengono usate per preparare i salumi. Anche Giacomo, il padre di Luca e Pio ha avuto un ruolo importante e oggi continua ad aiutare i figli nella conduzione dell'azienda.
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Ottima come aperitivo o in un piatto di passata di fagioli o ancora per preparare i canederli
(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.280
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